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澳州大龙虾做法
1、将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
2、澳洲龙虾的做法很多，比如有：姜葱炒澳洲龙虾、孜然龙虾、油焖龙虾。姜葱炒澳洲龙虾 主料：澳洲大龙虾1200g，橄榄油，胡椒粉，料酒，姜适量，蒜适量，葱适量 做法：将龙虾处理清洗干净，切块。
3、NO.1 清蒸澳洲大龙虾 准备食材如下：大龙虾1只，酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量 具体做法如下：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅，酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。
4、澳洲大龙虾 1200g 辅料 橄榄油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 步骤 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
5、蒜蓉大龙虾的做法：准备鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水清洗干净；将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。
6、，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。
澳洲龙虾与普通龙虾有什么区别
1、主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：科目分类不同 波士顿龙虾 波士顿龙虾，别名美洲螯虾，波士顿龙虾，缅因龙虾。属十足目、海螯虾科、螯龙虾属、美洲螯龙虾种。
2、肉质。波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，味道鲜美香甜。澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚，但是味道也很鲜美。外观。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。
3、产地不同：澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。
4、品种产地不同 澳龙主要分布在大洋洲的水域中，包括澳洲南部和澳大利亚的亚塔斯曼尼亚岛。波龙主要分布在北美洲东北部至加拿大东沿岸地区。
5、澳洲龙虾壳大且壳上长满刺，没有钳子，整体呈红色；波士顿龙虾外壳光滑，有两个大钳子，整体呈灰绿色，只有在烹饪后才会变成红色。
6、澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别是外形不同、产地不同、营养价值不同。外形不同 澳洲龙虾壳大，壳上有刺，没有钳子，整体呈红色；波士顿龙虾壳光滑，有两个大钳子，整体灰绿，烹饪后才变红色。
同样作为大龙虾,为什么波士顿龙虾比澳洲龙虾便宜?
波士顿龙虾产量大，没有季节限制，所以比澳洲龙虾便宜。其实也可以看到两种龙虾的品种，长相以及口感都大不相同，所以也决定了两种龙虾的价格不同。
可以说是波士顿龙虾的平价替代品了。而且澳洲龙虾在捕捞的时候是有很明确的规定的，对于澳洲龙虾的尺寸和成色以及捕捞时间都是有很严格的规定的，所以对于澳洲楼下来说，也是有物以稀为贵的原因在的。
因为澳洲龙虾和波士顿龙虾，在差不多的重量下，价格相差两三倍。 澳洲龙虾的价格，要远远超过波士顿龙虾。
品种不同、价格不同。根据查询大众点评网可得。品种不同：波士顿龙虾主要产自美国缅因州，而澳洲龙虾主要产自大洋洲地区。价格不同：波士顿龙虾价格较便宜，而澳洲龙虾价格较贵，因为有季节限制。
肉质不同 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。
波士顿龙虾为什么便宜,肉质比起澳龙真的差距很大吗?
因为澳洲龙虾和波士顿龙虾，在差不多的重量下，价格相差两三倍。 澳洲龙虾的价格，要远远超过波士顿龙虾。
波士顿龙虾之所以比大多数龙虾（比如澳龙、日本龙虾）便宜，主要因为：产量巨大，没有捕捞（季节）限制，3物流成本低。
波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点导致了他的价格更便宜。澳龙的生产有季节限制，产量不入波士顿龙虾，但口味比波士顿龙虾更好，价格自然更贵。
价格不同 澳龙会比较贵，因为不是每个季节都有的，并且繁殖也没有很快，而波龙在价格上便宜的原因是在每个季节都能捕捞，繁殖生长的也比较快，肉质也没有澳龙虾的好吃。
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