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日本料理
寿司 材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。
生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。
天妇罗是4大日本料理之一，是日式油炸食品的总称。天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物。吃时蘸海米汁或酱油。
日本料理有许多美食，以下是一些常见的日本料理：寿司(Sushi)：寿司是日本最著名的料理之一，它由饭和生鱼片组成，常常搭配酱油和芥末一起食用。
花样寿司的做法
步骤：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温，加入寿司醋，搅拌均匀，铺在紫菜上，用铲子压平。
寿司的各种花样做法如下：准备材料：粳米、米醋、海苔、肉松、胡萝卜条、黄萝卜条、三文鱼。金龙鱼乳玉皇妃粳米蒸熟，冷却备用。米饭中滴入少许寿司醋，带上一次性手套抓匀。
花样油豆腐寿司 食材：油豆腐皮、米饭、海苔碎、各种自己爱吃的食材 做法：米饭加寿司醋和海苔碎拌匀。将拌匀的米饭捏成小饭团，塞进油豆腐里。泡菜肥牛：肥牛加泡菜和一点生抽，炒熟剪小块。
简单寿司的做法 蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。蟹**焯水凉凉备用。鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。黄瓜切条。寿司帘铺平，放上海苔。上面铺上拌好的米饭。
花样寿司的做法材料集合图：各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮。
寿司需要什么食材?
寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
米是制作寿司最重要的食材。声优寿司米是专门为做寿司而精选的一种大米，它的颗粒饱满、含水量适中、口感绵软，适合做出细腻的寿司卷。 寿司醋 寿司醋是一种用于调味寿司米的醋。
做寿司的材料除了有寿司米、寿司醋、海苔、寿司竹席以外，还可以依据个人口味选用肉松、火腿、鳗鱼、虾、蟹**、玉米、黄瓜等食材制作，另外在配上沙拉酱、芥末等调料，可以制作出不同口感的寿司。
怎样做寿司?
步骤：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温，加入寿司醋，搅拌均匀，铺在紫菜上，用铲子压平。
将芝麻油与凉米饭混合。把米饭平铺在紫菜上。放入黄瓜、鸡蛋条、肉松、黄瓜条等。卷成卷，用刀切块即可。制作寿司的注意事项 选择材料：制作寿司的关键是选择优质的材料。
做寿司的方法如下：用料：米饭、烤紫菜、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣。米饭用少量寿司醋拌一下。鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼。
寿司咋做???
寿司做法如下：鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。
米饭用少量寿司醋拌一下。鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼。把鸡蛋饼、火腿肠、黄瓜切条和大根条放盘里，黄瓜皮若是老，就把皮削了。
选择材料：制作寿司的关键是选择优质的材料。比如，寿司米应该选择粘性好、品质优良的日本米，生鱼片应该新鲜且质量好，配菜应该新鲜且口感好。
寿司名称大全
各种寿司名字大全1 卷寿司（maki-zushi）卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。
鳗鱼寿司(EelSushi)：鳗鱼寿司是由烤鳗鱼片和寿司米组成的，通常配上芥末和酱油食用。鲷鱼寿司(SeaBreamSushi)：鲷鱼寿司是由鲷鱼片和寿司米组成的，通常配上芥末和酱油食用。
寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
细卷 顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
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